把副產品喂給豬——荷蘭人是怎么做的?

       在過去，養豬主要是喂剩菜剩菜或家庭生產，以增加副產品的價值。在工業規模，良好的組織和監控下，這種情況仍在荷蘭發生。哪些是常見的被轉化為豬飼料的副產品?

如今，潮濕的飼料與附近工業生產的食物和谷物、土豆、甜菜和種子成分聯系在一起。畢竟，大部分潮濕的副產品的目的地是作為養豬和養牛的濕潤動物飼料。然而，情況并非總是如此。畢竟，另一部分濕潤的二次流在制藥、食品、飼料、生物乙醇和技術行業有其他高價值的應用。

       荷蘭及其周邊國家有很強的馬鈴薯加工業，例如生產薯片。豬皮可作為豬飼料的基礎。

濕潤動物飼料制造商通常會仔細考慮哪個目的地對他們來說有趣，可持續。例如，牛奶黃油和奶酪工業的潮濕副產品主要被加工成新產品。這些天來，只有少數的副產品會找到它們的方法，作為濕潤的動物飼料，而液體乳清和脫脂奶在上世紀初曾是豬營養的重要蛋白質來源。

歷史

       從食品制備中提取的濕產品一直用于畜牧業。許多世紀以前，這種情況發生在小規模的農場或農場附近。通過這種方式，擁有自己奶酪和黃油產品的奶農在豬市場上購買小豬，以便為脫脂奶和乳清創造附加值。這些食材與谷物和其他來自農場的合適產品(如土豆)混合在一起。

另一個例子是荷蘭西部靠近鹿特丹的Schiedam和Delft附近的牛群。荷蘭大部分的杜松子酒釀酒廠過去都坐落在那里。這些酒廠通常有酒糟作為酒精制備的副產品。多年來，這種產品一直供應給附近的農民喂牛。

工業化

       然而，時代變了。食品和原料行業的工業化已成為一個日益加劇的過程。乳制品生產從農場轉移到乳制品工業。因此，除豬飼料外，脫脂奶和乳清的價值更高。目前，乳清和脫脂奶的原始流量中只有2-3%被作為豬的濕潤飼料出售。

      工業化的發展也有另一個后果，因為新的液態飼料已經通過工業生產的食品。以土豆加工業的興起為例，制作了預炸薯片和炸薯片。此外，還介紹了以玉米和小麥為原料生產淀粉和葡萄糖的研究進展。因此，如今在西北歐，養豬用的濕潤動物飼料主要是小麥和土豆。

      這行業的發展如此之快，以至于人們一直在尋找合適的渠道來銷售這些副產品。目的地是養豬業，此時養豬業經歷了快速增長，能夠毫不費力地吸收增加的濕飼料產量。基于液體飼料的養豬業發展迅速，甚至德國和比利時的產品也在荷蘭的養豬業中被大量使用。

       豬重要的液態飼料是熱處理過的土豆制品;小麥淀粉漿和濕酒糟;乳制品行業的乳清，詳情見下文。每年大約有300萬噸濕潤動物飼料被賣給養豬場。這導致大約30%的荷蘭豬是液態飼喂。

       通常，人們認為液體飼料比干料的效果稍好，因為該飼料已被優先使用，并由于乳酸菌的生長而酸化，這將使豬的健康狀況更好。此外，飼喂液體飼料的豬通常能更好地處理飼料中的磷。

       得一提的是，大部分可用的濕潤動物飼料是準備出售給反芻動物的。這大約是每年250萬噸。主要產品有甜菜粕、馬鈴薯制品、啤酒肉湯和玉米蛋白飼料。以下是養豬業重要的產品摘要。

1.蒸過的土豆皮

加工土豆需要大量的蒸汽和熱量。馬鈴薯的蒸煮和熱處理產品均可用于豬的營養。近年來，由于荷蘭和比利時薯條產量的擴大，這一數量有所增加。養豬重要的產品是蒸土豆皮和其他蒸土豆的部分。

2.小麥淀粉漿和濕酒糟谷物

在專門的工廠里，淀粉是從小麥中通過濕法提取的。并不是所有的淀粉都適合用于制造業或食品工業。生產流的一部分被沉淀成“泥漿”，這是非常適合養豬的。該產品可以在豬糧中替代谷物。

近年來。這種液體流動的一個重要部分已被用于生產生物乙醇。生物乙醇也可以用全谷物生產。當主要用小麥生產乙醇時，也可以生產液體飼料。該產品出售給養豬業和養牛業。在荷蘭，重要的部分是賣給養豬場作為一個高-質量的蛋白質來源

3.乳清

乳清產品仍然被用來喂豬。通常它是在較小的奶酪工廠生產的，或者這些產品是由其他高質量的乳制品配制而成的。與乳清和脫脂牛奶相比，這些產品蛋白質含量低，礦物質含量高。

動物飼料:不是固定的

食品和配料生產商不斷尋求創新。這些公司通常喜歡為他們生產的產品找到可持續的目的地。通常，這與提供高附加值的目的地是一致的。動物飼料可能是一個重要的目的地，然而，新的應用，如食品，工業和醫藥的應用也仍在發展中。所有這些都是可持續的應用，就像用它來喂養動物一樣。

作者:Wim Thielen，荷蘭濕式家畜飼料生產者協商小組(OPNV)秘書長

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